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- Poner
la leche en un cazo con 4 cucharadas de azúcar y la vainilla
hasta que empiece a cocer.
- Mientras
tanto en un recipiente batir las 6 yemas de huevo, dos cucharadas de
azúcar y la maicena.
- Cuando
la leche rompa a hervir retirar del fuego, quitar las barras de vainilla
y agregar poco a poco a la preparación de las yemas de huevo,
sin dejar de batir con las varillas.
- Poner
la preparación en un cazo al fuego y dar vueltas todo el tiempo
con una cuchara de madera.
- Antes
de que rompa a hervir retirar del fuego y seguir moviendo hasta que
la crema esté lista.
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Colar por un colador de agujeros grandes (chino u otro) y verter en
una fuente honda o en platos individuales.
- Meter
en la nevera hasta el momento de servir.
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