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- 4 chuletitas de Cordero de Navarra con palo
- 20 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- 20 gramos de mantequilla
- nuez moscada
- Sal
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- 1 huevo
- Harina para el rebozo
- Freír muy poco las chuletas en una sartén y escurrir.
- Deshacer la mantequilla en un cazo y añadir la harina, remover y echar la leche poco a poco hasta que tenga consistencia, añadir la nuez moscada y la sal.
- Bañar las chuletas en la bechamel y guardarlas en la nevera 30 minutos.
- Empanar las chuletitas en harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
- Después
de empanadas se pueden conservar en el congelador.
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