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- Para
los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar,
hasta obtener una mezcla homogénea.
- Estirar
la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño
que vayan a tener los canutillos, enrollarlos en unas cañitas
y freír en abundante aceite hasta que queden crujientes.
- A
continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en
azúcar.
- Para
la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo.
- Poner
a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema
ligeramente espesa.
- Finalmente
rellenar los canutillos con la crema.
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