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| Gastronomia
de Navarra y platos tipicos Navarra. Recetas de Navarra recetario
provincia de Navarra. Denominacion de Origen Navarra. Cocina
Navarra |
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Recetas
de cocina de la gastronomía de Navarra |
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Borrajas
al Horno |
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INGREDIENTES |
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- 1
mata de borraja grande y tierna
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3 cucharadas de aceite
- 2
dientes de ajo
- 1
huevo
- 1
cucharada de pan rallado
- sal
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PREPARACIÓN |
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- Limpiar
y cortar las borrazas en trozos pequeños.
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Cocerlas en agua con sal y escurrirlas cuando estén perfectamente
cocidas.
- Freir
los ajos y, cuando estén dorados añadir las borrajas y
rehogarlas.
- Salarlas
al gusto y añadir un huevo algo batido y dejar que cuaje.
- Espolvorear
pan rallado y se meter las borrajas al horno hasta que se doren.
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