| |
| Gastronomia
de Navarra y platos tipicos Navarra. Recetas de Navarra recetario
provincia de Navarra. Denominacion de Origen Navarra. Cocina
Navarra |
|
|
|
|
|
| |
Recetas
de cocina de la gastronomía de Navarra |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Alcachofas
de Tudela con Jamón |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
- - - - - - - - - - - - - - Volver a gastronomía
de Navarra - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
-
INGREDIENTES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- 16
alcachofas
- 200
gramos de jamón
- harina
- 2
limones
- sal
- agua
y ajos
- una
nuez de mantequilla
|
|
|
-
PREPARACIÓN |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Limpiar
las alcachofas y cocerlas en una cazuela con agua, harina, sal y zumo
de limón durante unos ocho minutos.
- En
una cazuela ancha, se derrite la mantequilla, se añade el jamón
cortado en tacos y los ajos y cuando están dorados, se agrega
un poco de harina.
- Remover
y verter un poco de agua para hacer la salsa.
-
Dejar cocer un par de minutos y agregar las alcachofas ya cocidas y
cortadas en mitades.
- Rectificar
de sal.
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
